Nên đọc: Bài thuốc chữa Bệnh viêm đại tràng, Cùng chuyên gia trao đổi về chữa bệnh viêm đại tràng
Rau mồng tơi có đặc điểm nổi bật là chứa rất nhiều chất nhầy. Chất nhầy này có hiệu quả giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, kích thích các nhu động ruột và công dụng nhuận tràng tốt. Chính do vậy , rau mồng tơi có tác dụng đặc biệt trong việc điều trị bệnh táo bón. Những người bị táo bón lâu ngày, phân khô, cứng, thường có biểu hiện nặng bụng hoặc sôi bụng, có khi là đau quặn thắt bụng vùng dưới hoặc quanh rốn. Trường hợp này ăn rau mồng tơi hàng ngày sẽ có công dụng điều trị bệnh rất hiệu quả. Đồng thời, chất nhầy trong mồng tơi còn có công dụng ngăn chặn chu trình hấp thu chất béo ở trong đường ruột . Chính Vì vậy , mồng tơi rất có ích cho những người muốn sụt cân hoặc bệnh nhân có rối loạn mỡ máu.
theo đông dược , mồng tơi có tính hàn, không độc, có công dụng hoạt trung, tán nhiệt, lợi đại tiện. Không chỉ thanh nhiệt khi dùng làm thực phẩm , nếu bị bỏng nhẹ ngoài da cũng có thể dùng mùng tơi giã nát đắp vào vết bỏng làm mát da, giảm độc , giúp mau lành vết bỏng. Đồng thời việc dùng rau mồng tơi làm thức ăn hàng ngày cũng giúp dưỡng da, trị rôm sảy, mụn nhọt hiệu quả, giải nhiệt trong mùa nóng. Mồng tơi có tác dụng tăng cường và lưu thông tân dịch trong cơ thể, cho nên ở những đối tượng hay bị khô nóng trong người, tiểu gắt, phân khô cứng khi sử dụng cũng mang đến hiệu quả tốt. Chỉ dựa vào 2 công dụng nổi bật này đã thấy rằng mồng tơi là loại thức ăn rất quý. Tuy vậy, nếu quá lạm dụng, loại rau này vẫn có những hạn chế nhất định. Hãy để ý những "mặt trái" dưới đây của rau mồng tơi được biết cách ăn uống hợp lý, tránh lạm dụng, giúp cho loại rau quả này phát huy được những giá trị dinh dưỡng của nó nhé. - Mồng tơi có thể gây nên kém hấp thu: Trong rau mồng tơi có chứa hàm lượng axít oxalic, một loại chất hóa học liên kết với sắt và canxi khiến cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng trên. Nhưng chẳng hạn ăn kèm rau mồng tơi cùng các thức ăn giàu vitamin C như nước cam hoặc cà chua thì cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ canxi và sắt. - Ăn nhiều mồng tơi có thể gây nên sỏi thận: Rau mồng tơi chứa nhiều purin, hợp chất hữu cơ khi đi vào cơ thể sẽ biến thành axít uric làm tăng nguy cơ phát triển của sỏi thận. Các axít oxalic trong rau mồng tơi làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, đem đến sỏi thận ngày càng tiến triển .
gây nên mảng bám ở răng: Ăn rau mồng tơi sẽ có cảm giác như răng có mảng bám hoặc nhớt. nguyên nhân là do các axít oxalic trong thức ăn này không hòa tan trong nước mà bám lại ở răng. Chính vì thế, sau khi ăn mồng tơi cần đánh răng để loại bỏ mảng bám. - gây khó chịu trong dạ dày : Rau mồng tơi có chứa hàm lượng cao chất xơ; một chén rau mồng tơi nấu chín có chứa 6g chất xơ. mặc dầu chất xơ rất cần thiết trong quy trình thúc đẩy tiêu hóa, chẳng hạn chẳng hạn ăn quá nhiều cùng một lúc có thể khiến dạ dày khó chịu. Cũng chính vì đặc tính này của rau mồng tơi nên người Tỳ Vị hư hàn (lạnh bụng), ỉa chảy, đại tiện lỏng nên hạn chế sử dụng. chẳng hạn cố tình sử dụng rau mồng tơi, tình trạng bệnh sẽ càng thêm nặng.
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét